Parmigiana di melanzane: la ricetta siciliana

 

Ingredienti:

  • 4 melanzane lunghe;

  • 1,5 litri di passata di pomodoro;

  • sale, pepe e basilico q.b.;

  • 200 gr di scamorza grattugiata;

  • 200 gr di prosciutto cotto;

  • parmigiano grattugiato q.b.

 

 

 

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