spennellate 2 lati vicini con un pennello da cucina inzuppato nell’acqua (13.). Piegate un angolo sull’altro fino ad ottenere un triangolo (14.), quindi pressate bene i bordi laterali in modo da non lasciare buchi altrimenti in cottura si apriranno. Appoggiate adesso il triangolo ottenuto sul dito indice e con la punta del triangolo rivolta verso l’alto, unite le due estremità attorno al dito (15.)