Ravioli con ripieno di carne fatti in casa

 

Ingredienti per la pasta:

  • 4 uova;
  • 400 gr di farina 00.

 

 

Ingredienti per il ripieno:

  • 150 gr di carne di bovina tritata;
  • 150 gr di parmigiano grattugiato;
  • 20 gr di burro;
  • 100 gr di mortadella;
  • 100 gr di prosciutto crudo;
  • 1 uovo;
  • noce moscata q.b. a scelta;
  • sale e pepe.

 

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