fino ad ottenere una palla liscia (10.). Mettete in una ciotola a lievitare nuovamente fino al raddoppio sempre in forno spento con luce accesa. Trascorso il secondo tempo di lievitazione, infarinate il piano da lavoro e stendete la palla (se viene troppo grande stenderla, dividetela in due) in una sfoglia non sottile (11.) aiutandovi con un mattarello. Con un coppapasta create dei cerchi (12.)
