Panini rosette: classici panini di semola

e il sale (4.). Impastate bene utilizzando la forza delle mani o una planetaria (5.). Aiutatevi utilizzando un piano da lavoro in modo tale da rendere liscia la vostra pasta. Create una palla (6.) liscia e priva di grumi e mettete in una ciotola coperta da un canovaccio. Mettete a lievitare per 2 ore in un posto caldo.

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