Ho variato la ricetta aggiungendo della mozzarella a listerelle (7.) per renderli più filanti dopo averli fritti ma potete non metterla se non la gradite. Impastate fino ad ottenere un impasto non troppo molle ne troppo duro (8.) dovrà risultare un impasto perfetto per lavorarlo nelle mani. Create così delle palline da ping pong della grandezza che desiderate (9.).