Biscotti da inzuppo al latte: la ricetta della nonna

Ingredienti per 50 biscotti circa:

• 500 gr di farina 00;
• 200 gr di zucchero;
• 1 uovo;
• 100 gr di strutto;
• 100 gr di latte;
• 1 bustina di lievito per dolci o 8 grammi di ammoniaca;
• 1 buccia grattugiata di limone
• 1 bustina di vanillina;