Biscotti Colombine pasquali: soffici con glassa e codette

Procedimento dei biscotti colombine pasquali:

Iniziate la preparazione dei biscotti colombine pasquali versando in una ciotola la farina, lo zucchero e l’olio d’oliva (1.) e mescolate con una spatola. In un pentolino versate il latte riscaldato e unite l’ammoniaca per dolci (2.) mescolando con un cucchiaino. L’ammoniaca tende a creare della schiuma in superficie. Unite il composto alla farina mescolate e unite ancora il lievito per dolci e le  le uova intere e i tuorli (3) (non buttate gli albumi che ci serviranno per la glassa) e mescolate ancora.