formaggio fatto con pochi ingredienti genuino

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Procedimento

Iniziate la preparazione del formaggio fatto in casa ponendo in una larga pentola il latte fresco a riscaldare (1.). Il latte dovrà raggiungere la temperatura di 40° misurando con il termometro per alimenti. Nel frattempo in una ciotola scaldate mezzo bicchiere di acqua e versate all’interno il caglio (2.). (io ho usato il caglio del contadino ma voi se non lo avete potete utilizzare il caglio che vendono in farmacia liquido). Scioglietelo bene utilizzando un cucchiaino ed otterrete un composto liquido scuro (3.).

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