Ingredienti per la crema al caffè:
- 1 kg di crema pasticcera (clicca quì per leggere la ricetta);
- 50 ml di caffè espresso;
- 3 fogli di colla di pesce;
- 200 ml di panna da montare.
Ingredienti per la copertura:
- 250 gr di mascarpone;
- 80 gr di zucchero a velo;
- crema al caffè rimanente.