Aggiungete un pizzico di sale e continuate a sbattere. Unite anche la farina precedentemente setacciata (4.) poco alla volta e continuate energeticamente evitando la formazione dei grumi. Aggiungete ancora il burro fuso (5.) e il vostro composto è pronto. Coprite con un foglio di pellicola trasparente (6.) e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
