Involtini di carne con ripieno di pane e scamorza.

Preparate la carne di bovina (dovranno essere delle fette sottili, in caso contrario appiattitele con il batticarne (4.). Su un piano da lavoro adagiate una fetta di carne sottile e una fetta di scamorza (5.), sistemate una piccola quantità di impasto di mollica bagnata di olio al centro (6.)

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